(A) Fill in the blanks:
रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए :
- The term Biochemistry was given by Carl Neuberg.
कार्ल न्यूबर्ग ने जेव रसायन शब्द किसके द्वारा दिया था - Proteins are polymers of a-amino acids joined together with peptide linkage.
प्रोटीन a-अमीनो अम्ल के बहुलक होते हैं जो पेप्टाइड बन्ध लिंकेज के साथ जुड़ते है। - Arginine and Histidine are semi essential amino acids.
आर्जिनीन एवं हिस्टिडीन अर्द्ध आवश्यक अमीनो अम्ल है। - Fats are esters of fatty acids with glycerol.
वसा ग्लिसरॉल के साथ वसीय अम्लों के एस्टर हैं। - Enzymes are biocatalysts
एन्जाइम जैव उत्प्रेरक होते हैं? - Heat labile compounds are sterilized by filtration.
ऊष्मा परिवर्ती यौगिकों का निर्जमीकर निस्पंदन विधि द्वारा होता हैं। - Mass of unorganized and undifferentiate cell is called callus.
अव्यस्थित एवं बगैर पहचान के पिण्ड को कैलस कहते है। - Haberlandt is considered as father of plant tissue culture.
हेबरलांट पादप ऊतक संवर्धन के जनक है। - Liquid nitrogen has the temperature of −196°C. ℃.
तरल नाइट्रोजन का तापमान −196 डिग्री सेन्टीग्रेड होता है। - The abbreviation RAPD stands for Random Amplified Polymorphic DNA.
संक्षिप्त आर.ए.पी.डी. नाम रैण्डम एम्प्लीफाइड पॉलीमॉर्फिक डी.एन.ए. का है।
(B) Choose the correct answer and write the number of correct answer 1 or 2 or 3 or 4 in the square given against each sub-question.
सही उत्तर चुनते हुए उसकी संख्या 1 या 2 या 3 या 4 प्रत्येक उप-प्रश्न के सामने दिये गये वर्ग में लिखिए।
- The number of isomers of glucose.
ग्लूकोज के आइसोमर्स की संख्या है।
(1) 4
(2) 8
(3) 12
(4) 16 - Maltose has glycosidic linkage.
माल्टोज में ग्लाइकोसाइडिक बन्ध होता है।
(1) α-1,4
(2) β-1,4
(3) α-1,2
(4) β-1,2 - The sulphur containing amino acid.
अमीनो अम्ल जिसमें सल्फर होता है।
(1) Proline / प्रोलीन
(2) Alanine / एलेनीन
(3) Glycine / ग्लाइसीन
(4) Cysteine / सिस्टिन - Hydrolysis of fat by alkali is called.
क्षार द्वारा वसा के जल अपघटन को कहते हैं।
(1) Saponification / साबुनीकरण
(2) Iodine number / आयोडीन संख्या
(3) RM number / आर.एम. संख्या
(4) Acid number / अम्ल संख्या - In which year Watson and Crick proposed structure of DNA?
वाटसन और क्रिक ने किस वर्ष में डी.एन.ए. की संरचना प्रस्तुत की।
(1) 1951
(2) 1952
(3) 1953
(4) None of the above - Guha and Maheshwari produced haploids in which of the following.
गुहा और माहेश्वरी ने निम्न में से परागकोश संवर्धन द्वारा अगुणित को उत्पादित किया।
(1) Nicotiana / निकोटियाना
(2) Datura / धतुरा
(3) Potato / आलू
(4) Tomato / टमाटर - Among the given auxins, which one is the most frequently used in plant tissu culure?
निम्न ऑक्सिन में से पादप ऊतक संवर्धून में किसका सर्वाधिक उपयोग किया जाता है?
(1) 2,4-D / 2,4-डी
(2) IBA / आई.बी.ए.
(3) NAA / एन. ए.ए.
(4) IAA / आई.ए.ए. - Which of the following transgenic varieties was the first reach the market?
निम्न में से कौन-सी ट्रांसजेनिक किस्म सर्वप्रथम बाजार में उपलब्ध हुई।
(1) Liberty Link / लिबर्टी लिक
(2) Endless Summer / एण्डलेस समर
(3) Flavr Savr / फ्लेवर सेवर
(4) Bollgard / बोलगार्ड - Enzyme is sensitive to
एन्जाइम किसके प्रति संवेदनशील होता है ?
(1) Light / प्रकाश
(2) Wind velocity / वायु वेग
(3) Rainfall / वर्षा
(4) Change in pH. / पी-एच. में परिवर्तन। - DNA strands are joined by
डी.एन. ए. सूत्र जुड़े होते हैं
(1) Hydrogen-bond / हाइड्रोजन बन्ध द्वारा
(2) Oxygen-bond / ऑक्सीजन बन्ध द्वारा
(3) Carbon-bond / कार्बन बन्ध द्वारा
(4) Nitrogen-bond. / नाइट्रोजन बन्ध द्वारा
(c) Write “T‘ for True and ‘F‘ for False in the square provided against each statement.
प्रत्येक कथन के समक्ष दिये गये वर्ग में सही के लिए ‘T‘ एवं गलत के लिए ‘F‘ लिखिए ।
- Middle lamella is composed of Calcium pectate. T
मध्य पट्टलिका कैल्शियम पैक्टेट की बनी होती है। T - Oils contain Saturated fatty acids. F
तेलों में संतृप्त वसीय अम्ल होते हैं। F - In 1987, Klein and his colleagues evolved gene gun method of genetic transfomation. T
1987 में, क्लेन और उनके सहयोगियों ने आनुवंशिक परिवर्तन की जीन गन विधि विकसित की थी। T - The process by which meristematic cells are converted into two or more types of cells, tissues or organs which are qualitatively different from each other is Differentiation. T
प्रक्रिश जिसके द्वारा मेरिस्टेमेटिक कोशिकाओं को दो या दो से अधिक प्रकार की कोशिकाओं, ऊतकों या अंगों में परिवर्तित किया जाता है जो एक दूसरे से गुणात्मक रूप से भिन्न हैं को डिफरेनशियेशन कहा जाता है। T - Genetic engineering technique, to cut and paste DNA using restriction enzymes is first perfected by Cohen and Boyer. T
प्रतिबंध एन्जाइमों का उपयोग करके डी.एन.ए. काटने और चिपकाने के लिए आनुवंशिक अभियांत्रिकी तकनीक सर्वप्रथम कोहेन और वॉयर द्वारा परिपूर्ण की गई थी। T - The pH value of human blood is 7.35-7.45. T
मानव रक्त का pH मान 7.35-7 35 होता है। T - Trehalose is a reducing sugar. F
ट्रेहलोज एक अपचबधिक शर्करा है। F - The enzyme classification No. 2.1.1.1 belongs to Oxidoreductases class. F
एन्जाइम वर्गीकरण संख्या 2.1.1.1 का संबंध आक्सीडोरिडक्टेजेज वर्ग से है। F - Z-form of DNA is Right-Handed helix form. F
जेड डी. एन.ए. का राइट (दायां) हेन्डेड वलय रूप है। F - Beta-oxidation mainly takes place in Mitochondria. T
बीटा-ऑक्सीकरण मुख्य रूप से माइटोकॉन्ड्रिया में होता है। T
2. Answer any ten out of the following thirteen questions. Answer of each question should be in 2-3 lines.
निम्नलिखित तेरह प्रश्नों में से किन्हीं दस के उत्तर दीजिए। प्रत्येक प्रश्न का उत्तर 2 से 3 पंक्तियों में हो।
- Buffer.
बफर।
A buffer is a solution that resists changes in pH when small amounts of acid or base are added. It maintains a stable pH in biological systems.
बफर वह विलयन है जो अम्ल या क्षार की थोड़ी मात्रा जोड़ने पर pH में परिवर्तन का प्रतिरोध करता है। यह जैविक तंत्रों में स्थिर pH बनाए रखता है। - Essential fatty acid with examples.
उदाहरण सहित आवश्यक वसीय अमल।
Essential fatty acids are those that cannot be synthesized by the body and must be obtained from food, such as linoleic acid and linolenic acid.
आवश्यक वसीय अम्ल वे होते हैं जो शरीर द्वारा नहीं बनाए जा सकते और भोजन से प्राप्त किए जाते हैं, जैसे लिनोलिक अम्ल और लिनोलेनिक अम्ल। - Z-DNA.
जेड-डी.एन.ए.।
Z-DNA is a left-handed double helix structure of DNA, with a zig-zag sugar-phosphate backbone. It forms under high salt concentration.
जेड-डी.एन.ए. डी.एन.ए. का बाएँ हाथ का द्वि-सर्पिल रूप है, जिसकी शुगर-फॉस्फेट रीढ़ जिग-जैग आकार की होती है। यह उच्च लवण सांद्रता पर बनता है। - Reducing sugar.
अपचयित शर्करा।
Reducing sugars are carbohydrates that can reduce metal ions due to the presence of a free aldehyde or ketone group, e.g., glucose and maltose.
अपचायक शर्कराएँ वे कार्बोहाइड्रेट हैं जिनमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है जो धातु आयनों को अपचयित कर सकता है, जैसे ग्लूकोज और माल्टोज। - Molecular marker.
आणविक चिन्हक।
A molecular marker is a specific DNA sequence that can be identified and used to study genetic variation among individuals.
आणविक चिन्हक एक विशिष्ट डी.एन.ए. अनुक्रम होता है जिसका उपयोग व्यक्तियों के बीच आनुवंशिक विविधता का अध्ययन करने के लिए किया जाता है। - Regeneration.
रीजनरेशन।
Regeneration is the process by which new tissues or organs are developed from explants in plant tissue culture.
रीजनरेशन वह प्रक्रिया है जिसमें पौधे के ऊतक संवर्धन में कर्तातक (एक्सप्लांट) से नए ऊतक या अंग विकसित होते हैं। - Rhizogenesis.
रहीजोजेनेसिस।
Rhizogenesis is the formation of roots from callus tissue or other plant parts during tissue culture.
रहीजोजेनेसिस ऊतक संवर्धन के दौरान कैलस या अन्य पौध भागों से जड़ों का निर्माण है। - Embling.
एम्ब्लिंग।
An embling is a plantlet derived from somatic embryogenesis that behaves like a seedling and can grow into a mature plant.
एम्ब्लिंग वह पौधशिशु है जो सोमैटिक एम्ब्रायोजेनेसिस से प्राप्त होता है और बीज पौधे की तरह विकसित होकर पूर्ण पौधा बन जाता है। - Dedifferentiation.
डिडिफरेंशिएशन।
Dedifferentiation is the process by which mature cells revert to a meristematic state, regaining the ability to divide.
डिडिफरेंशिएशन वह प्रक्रिया है जिसमें परिपक्व कोशिकाएँ पुनः विभाजन की क्षमता प्राप्त करते हुए मेरिस्टेमेटिक अवस्था में लौट जाती हैं। - Micropropagation.
सूक्ष्मप्रवर्धन।
Micropropagation is the technique of rapid multiplication of plants using tissue culture under sterile conditions.
सूक्ष्म प्रवर्धन एक तकनीक है जिसमें ऊतक संवर्धन के माध्यम से पौधों की तीव्र वृद्धि निर्जीव परिस्थितियों में की जाती है। - Draw the structure of Glycine.
ग्लाइसीन की संरचना चित्रित करें।
Structure:
NH₂–CH₂–COOH
Glycine is the simplest amino acid with no asymmetric carbon atom.
संरचना:
NH₂–CH₂–COOH
ग्लाइसीन सबसे सरल अमीनो अम्ल है जिसमें कोई विषम (असिमेट्रिक) कार्बन परमाणु नहीं होता। - Acid Value of fats.
वसा का अम्लीय मूल्य।
Acid value is the number of milligrams of KOH required to neutralize free fatty acids in 1 gram of fat.
Hindi:
अम्लीय मान वह मात्रा है जो 1 ग्राम वसा में उपस्थित मुक्त वसीय अम्लों को उदासीन करने हेतु आवश्यक KOH (पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड) की मिलीग्राम मात्रा को दर्शाती है। - Insulin.
इन्सुलिन।
Insulin is a peptide hormone secreted by the β-cells of the pancreas that regulates blood glucose levels.
इंसुलिन एक पेप्टाइड हार्मोन है जो अग्न्याशय की बीटा कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है और रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है।
3. Answer any five out of the following eight questions. Answer of each question should be in 6-8 lines.
निम्नलिखित आठ प्रश्नों में से किन्हीं पाँच के उत्तर दीजिए। प्रत्येक प्रश्न का उत्तर 6 से 8 पंक्तियों में हो।
- Essential amino acids with examples.
उदाहरण सहित एमिनो अम्ल की व्याख्या।
Essential amino acids are those which cannot be synthesized by the human body and must be obtained through diet. They play a vital role in protein synthesis, tissue repair, and enzyme formation. Examples include lysine, leucine, isoleucine, methionine, threonine, tryptophan, phenylalanine, valine, and histidine. A deficiency of these amino acids can cause poor growth and health issues.
आवश्यक अमीनो अम्ल वे होते हैं जिन्हें मानव शरीर स्वयं नहीं बना सकता और इन्हें आहार से प्राप्त करना आवश्यक होता है। ये प्रोटीन संश्लेषण, ऊतक मरम्मत तथा एंजाइम निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उदाहरण — लाइसिन, ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन, मेथियोनीन, थ्रियोनीन, ट्रिप्टोफैन, फिनाइलऐलेनीन, वेलिन और हिस्टिडीन। इनकी कमी से वृद्धि रुक सकती है तथा स्वास्थ्य समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। - Secondary structure of protein.
प्रोटीन की द्वितीयक संरचना।
The secondary structure of protein refers to the folding or coiling of the polypeptide chain into specific patterns such as α-helix and β-pleated sheet due to hydrogen bonding between the peptide backbone atoms. Linus Pauling proposed these structures. The α-helix is a right-handed coil stabilized by hydrogen bonds, while β-sheets are formed when strands lie side by side. These structures provide stability and flexibility to the protein.
प्रोटीन की द्वितीयक संरचना उस अवस्था को दर्शाती है जिसमें पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला हाइड्रोजन बंधों के कारण विशेष रूपों जैसे α-हेलिक्स या β-शीट में मुड़ जाती है। लिनस पॉलिंग ने इस संरचना का प्रस्ताव किया था। α-हेलिक्स एक दायें हाथ की कुंडली होती है जबकि β-शीट दो समानांतर या विपरीत धाराओं से बनती है। यह संरचना प्रोटीन को स्थिरता और लचीलापन प्रदान करती है। - Write on classification of enzymes.
एंजाइम का वर्गीकरण लिखिए
Enzymes are classified by the International Union of Biochemistry (IUB) into six major classes based on the type of reaction they catalyze:
1. Oxidoreductases – oxidation-reduction reactions.
2. Transferases – transfer of functional groups.
3. Hydrolases – hydrolysis reactions.
4. Lyases – addition or removal of groups without hydrolysis.
5. Isomerases – rearrangement of molecules.
6. Ligases (Synthetases) – joining of two molecules using ATP.
एंजाइमों का वर्गीकरण इंटरनेशनल यूनियन ऑफ बायोकेमिस्ट्री (IUB) द्वारा अभिक्रिया के प्रकार के आधार पर 6 वर्गों में किया गया है:
1. ऑक्सीडोरिडक्टेजेस – ऑक्सीकरण-अपचयन अभिक्रियाएँ।
2. ट्रांस्फरेसेस – कार्यात्मक समूहों का स्थानांतरण।
3. हाइड्रोलाजेस – जल अपघटन अभिक्रियाएँ।
4. लायेजेस – बिना जल अपघटन के समूहों का जोड़ या हटाना।
5. आइसोमेरेसेस – अणुओं का पुनर्विन्यास।
6. लिगेजेस (सिंथेटेस) – दो अणुओं को ATP की सहायता से जोड़ना। - Steps in Synthetic seeds production
संश्लेषित बीज उत्पादन के चरण।
Synthetic seeds are artificially encapsulated somatic embryos or shoot buds capable of developing into a plant. The major steps include:
Selection of explant for somatic embryo production.
Induction and maturation of somatic embryos.
Encapsulation of embryos using sodium alginate and calcium chloride.
Storage and germination of encapsulated embryos under sterile conditions.
Synthetic seeds help in germplasm conservation and easy transport.
संश्लेषित बीज वे कृत्रिम रूप से कैप्सूल में बंद सोमैटिक भ्रूण या अंकुर कलिकाएँ होती हैं जो पूर्ण पौधे में विकसित हो सकती हैं। इसके प्रमुख चरण हैं:
सोमैटिक भ्रूण उत्पादन हेतु कर्तातक (एक्सप्लांट) का चयन।
भ्रूण का प्रेरण और परिपक्वन।
सोडियम एलगिनेट तथा कैल्शियम क्लोराइड की सहायता से भ्रूणों का कैप्सुलेशन।
निर्जीव परिस्थितियों में इन कैप्सूल का भंडारण और अंकुरण।
संश्लेषित बीज जर्मप्लाज्म संरक्षण और आसान परिवहन में उपयोगी होते हैं। - Cybrid.
साइब्रिड।
A cybrid is a hybrid cell formed by the fusion of a complete cell with a protoplast containing only cytoplasm (no nucleus). It contains the nuclear genome of one species and the cytoplasmic organelles (like mitochondria and chloroplasts) of another. Cybrids are used to transfer cytoplasmic traits like disease resistance or male sterility.
साइब्रिड वह संकर कोशिका होती है जो एक पूर्ण कोशिका और केवल साइटोप्लाज्म (बिना नाभिक) वाले प्रोटोप्लास्ट के संलयन से बनती है। इसमें एक प्रजाति का नाभिकीय जीनोम तथा दूसरी प्रजाति के साइटोप्लाज्मिक ऑर्गेनेल्स (जैसे माइटोकॉन्ड्रिया, क्लोरोप्लास्ट) होते हैं। साइब्रिड का उपयोग साइटोप्लाज्मिक गुण जैसे रोग प्रतिरोध या नर वंध्यता स्थानांतरित करने में किया जाता है। - Virus free plants.
वायरस मुक्त पौधे
Virus-free plants are obtained through meristem tip culture, where the apical meristem is excised and cultured in a nutrient medium. Since viruses do not infect meristematic cells, the resulting plants are free from viruses. This technique is widely used in crops like potato, sugarcane, and banana for healthy propagation.
वायरस मुक्त पौधे मेरिस्टेम टिप कल्चर द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, जिसमें शीर्ष मेरिस्टेम को अलग करके पोषक माध्यम में उगाया जाता है। क्योंकि वायरस मेरिस्टेमेटिक कोशिकाओं को संक्रमित नहीं करते, इसलिए प्राप्त पौधे वायरस मुक्त होते हैं। यह तकनीक आलू, गन्ना और केला जैसी फसलों में स्वस्थ प्रवर्धन के लिए प्रयोग की जाती है। - MAS.
मार्कर-सहायता प्राप्त चयन।
Marker Assisted Selection (MAS) is a modern breeding technique where molecular markers linked to desirable traits are used to select plants. It helps breeders identify plants with specific genes like disease resistance or drought tolerance without waiting for phenotypic expression. MAS speeds up plant breeding and ensures higher accuracy.
मार्कर-सहायता प्राप्त चयन (MAS) एक आधुनिक प्रजनन तकनीक है जिसमें वांछित लक्षणों से जुड़े आणविक चिन्हकों की सहायता से पौधों का चयन किया जाता है। इससे प्रजनक बिना पौधे की बाहरी अभिव्यक्ति का इंतजार किए विशेष जीन (जैसे रोग प्रतिरोध, सूखा सहनशीलता) की पहचान कर सकते हैं। यह विधि पौध प्रजनन को तेज और सटीक बनाती है। - Polymerase Chain Reaction.
पोलीमरेज चेन रियेक्शन।
PCR is a molecular technique used to amplify a specific DNA segment in vitro. It was developed by Kary Mullis in 1983. The process includes three steps: denaturation (DNA strand separation), annealing (primer binding), and extension (DNA synthesis by Taq polymerase). PCR is used in genetic research, forensics, and diagnostics.
पीसीआर (पोलीमरेज चेन रिएक्शन) एक आणविक तकनीक है जिसका उपयोग किसी विशेष डीएनए खंड की कई प्रतियाँ बनाने के लिए किया जाता है। इसे 1983 में केरी मुलिस ने विकसित किया था। इसके तीन चरण हैं — डिनैचुरेशन (डीएनए सूत्रों का पृथक्करण), एनीलिंग (प्राइमर का जुड़ना) और एक्सटेंशन (टैक पोलीमरेज द्वारा डीएनए संश्लेषण)। पीसीआर का उपयोग आनुवंशिक अनुसंधान, फॉरेंसिक और रोग निदान में किया जाता है।
4. Answer any two out of the following three questions. Answer of the question should be in 1-2 page.
निम्नलिखित तीन प्रश्नों में से किसी दो प्रश्न का उत्तर दीजिए। प्रश्न का उत्तर एक से दो पृष्ठ में हो।
(i) Briefly classify carbohydrates with examples.
कार्बोहाइड्रेट को उदाहरण सहित संक्षिप्त में वर्गीकृत कीजिए।
(ii) Enlist different method of gene transfer and discuss Agrobacterium mediated gene transfer method in detail.
जीन स्थानांतरण के विभिन्न तरीकों को सूचीबद्ध करें और एग्रोबैक्टीरियम मध्यस्थ जीन स्थानांतरण विधि पर विस्तार से चर्चा करें।
(iii) Define DNA marker. List various DNA markers. Describe briefly used of DNA markers in crop improvement.
डी.एन.ए. चिन्हक को परिभाषित करें। विभिन्न डी.एन.ए. (चिन्हकों की सूची लिखें। फसल गुणवत्ता में डी.एन.ए. चिन्हकों के उपयोग का संक्षिप्त वर्णन करें।
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